新陳代謝を高める働きのあるリコピンは、焼くと、生で食べるより、2〜3倍も体に吸収されやすくなるという性質があります。
体内の不要物や脂質を排出する効果が高まるので、血液中のコレストロールや中性脂肪(肥満の原因となる脂肪)を減らし高脂血症が改善されます。
いろんな料理にトマトを入れても良いですね。
マクドナルドなどのハンバーガーにもトマトが入ったものを選びます♪
焼きトマトの作り方
ミニトマトは竹串に3〜4個ずつ刺してから焼きます。
大玉(桃太郎)トマトはくし型に8等分に切る。
皮の部分を下にして焼き網に載せ、軽くしおを振る。
弱火で10分程焼く。くし切りにしたトマトはひっくり返さない。
ミニトマトは途中竹串を回しながら、まんべんなく焼く。
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